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  • 紅酒知識糾錯:紅酒不等于葡萄酒

    時間:2016-06-25 作者:www.lanfeicastle.com 點擊: 313次

     
    葡萄酒的分類有很多,按口感分可以分四種:干型(不甜);半干型(稍微有點甜);半甜型(甜,但是不夠甜);甜型(不解釋)今天我們先不管口感,先談顏色。
     
    單靠顏色來分類的話,可以大致分為三種顏色:紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、白葡萄酒。
     
    紅葡萄酒(Red Wine),就是大家俗稱的紅酒,用的是紅葡萄(black grapes)葡萄皮里有天然的色素,而榨成果汁的葡萄肉是沒有顏色的。通過葡萄汁與葡萄皮長時間的充分浸漬,葡萄酒就有了濃郁的紅色啦。
     
    桃紅葡萄酒(Rose Wine),又稱粉紅葡萄酒,或玫瑰紅葡萄酒,也是來自于紅葡萄,可以通過較短的浸漬時間,顏色就淡很多。
     
    至于白葡萄酒(White Wine),幾乎都是來自于白葡萄(White Grapes)。白葡萄的皮天生就青里透黃,所以白葡萄酒不是透明的,而是微微泛著青黃色。
     
    也就是紅酒只是葡萄酒中的一種,葡萄酒的質(zhì)量差別和酒的顏色是沒有關(guān)系的,如果你覺得喝紅葡萄酒比白葡萄酒有情調(diào),那就是另外一個笑話了。
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