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掛杯越明顯，酒的質量就越好嗎？

時間:2014-04-16 作者:法國藍菲城堡點擊: 126次

　　掛杯越明顯，酒的質量就越好嗎？葡萄酒加盟人士有話要說。

　　當我們輕搖葡萄酒后，常看到酒杯壁上會留有一道道酒柱，這就是掛杯，也叫做葡萄酒的“淚”或者“腳”。有人說掛杯越明顯，酒的質量就越好。其實不然，葡萄酒加盟人士介紹說，掛杯是由于水和酒精的張力以及葡萄酒的粘滯性而成的，酒精度越高、甘油含量越多的葡萄酒，掛杯現象會越明顯。因此，葡萄酒加盟人士建議，不能單靠掛杯明顯與否去判斷葡萄酒質量的優劣。

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